Saint Clair

En smak av sommaren passar fint när man packar inför påskfirandet!

White Guide 2013

Precis hämtat ut årets White Guide och har nu trevlig läsning framför mig!

Påskfirande

Vi laddar för att åka till Norge och fira påsk!

Andra rätten

Andra rätten från Linas inspirationskasse var en skaldjurssoppa med selleri och den var riktigt god! Denna soppa kommer vi att laga flera gånger!

Vinprovning

Vinprovningen på Sheraton Hotel i Stockholm var en trevlig tillställning och en bra uppladdning för en ny resa till Kalifornien! Mässan har tidigare varit öppen för yrkesverksamma inom restaurangbranschen, press och importörer men nu även för Munkskänkar. 53 bord med olika producenter och importörer. Vi hann smaka på ungefär 30 olika viner och fick flera bra tips på inköp och vingårdar att besöka.

Första rätten

Då har inspirationskassen kommit! Dagens rätt: Provencalsk citronkyckling med kronärtskocka och persilja. Blev mycket gott och var lättlagat!

Ressugen

Kikar på gamla bilder och blir sugen på en ny tripp...

Årets första grillat

Hemma hos våra vänner bjöds det på grillad kyckling med massa goda tillbehör. Vårkänsla och himla gott!

Fredag och skaldjur...

Skaldjursfat med hummer, räkor, scampi och avokado. Till detta också en västerbottenpaj. Härligt med fredag!

Linas inspirationskasse

I julklapp fick vi en "prova på"-omgång och v. 12 ska vi nu testa en inspirationskasse från Linas matkasse. Ska bli spännande att se vad den innehåller! 

Kombinera Mat & Vin

Dags för ett nytt recept från boken Kombinera Mat & Vin (Jens Dolk & Liselotte Forslin).

Grillad BBQ-biff med chilimajonnäs och sötpotatisstrips

Till detta ett glas Zinfandel, 2010 Gnarly Head. Vi fuskade med BBQ-såsen och köpte en rökig från Hellmanns (nästa gång ska vi även göra den själva). Chilimajonnäsen blev riktigt god och den kommer vi nog också att göra till skaldjur framöver. Vi är glada över att ha testat receptet och kommer med säkerhet att bjuda på detta någon kommande middag!

Bullar

Skönt med helg och tid för lite bullbakning. Hälften med kanel och hälften med mandelmassa!