Kalkonmiddagen bestående av kalkon, potatis, gräddsås (gjord på sky från kalkonen) brysselkål och vinbärsgelé blev riktigt god! Vi stoppade kalkonen med röda äpplen och katrinplommon. Med på plåten i ugnen fanns morötter, lök, enbär och krås och vi var noga med att skopa varje kvart för att kalkonen skulle bli så saftig som möjligt. Nästan tre timmar i ugnen men väl värt att vänta på!
Till detta smakade vi på två viner, ett rött och ett vitt, Domaine du Pesquier, Gigondas 2010 och Saint-Romain, Louis Max 2011. Båda passade bra till kalkonen och det var svårt att avgöra vilken vi föredrog.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar