Piccata med saffranssås

Gott att göra på både fläskfilé och kalv. Denna gång blev det på fläskfilé.

Lördagsmiddag

Småplock till bubbel: chips med crème fraîche och löjrom. Huvudrätt: fläskfilé, potatisgratäng, rosepepparsås och sallad. Mums!

Lördagsgodis

På väg över till våra vänner med en påse Lördagsgodis!

Till bubblande fördrink Pongrácz Brut, Pinot Noir / Chardonnay. Till middagen 1865, Cabernet Sauvignon 2010 & Cone de Valdemar, Rioja 2004.

Kvällens

Det blev kött och rött gånger två för denna kväll. Köttet fick nudda stekpannan och sedan upp på tallriken tillsammans med egen bea och pommes frites. Jag skulle säga att köttet var rare och oftast vill jag ha medium-rare men idag passade det fint med en blodig biff! Till detta en annan röding. 

Har skaffat en ny vän i köket idag som ska invigas imorgon under tjejmiddag.

Porterstek

Söndagsmiddag med Porterstek lagat från recept ur den trevliga boken "Kombinera Mat och Vin". Vi har testat flera recept ur denna bok och alla har hittills varit riktigt bra och relativt lättlagade. Portersteken tog ca 2 timmar att laga men då sköter den sig själv ganska bra under själva koktiden på 1.5 timme. Såsen på skyn är helt ljuvlig! Vi borde ha smakat på en Cabernet Sauvignon till detta, men lät söndagen vara en söndag utan vin.

Lördag & Lax

Det blev ett nja till vad orken idag räckte till. Eller ett både och, eller faktiskt ganska gott: Sallad med varmrökt regnbågslax, sparris, hjärtsallad, avokado och en röra med västerbottenost till det. Vitt vin av somrig sort. Till efterrätt en Lingonpannacotta, helt enkelt. 

Hemma...

Då var vi hemma igen och åter till vardagen... Kycklingklubba med stuvade brysselkål samt ett glas Rioja får duga! I morgon kanske orken finns för något mer tillagat.

The W bar

Vi hann med en sen kväll på The W(orldwide) i Soho. En bra avslutning på kvällen!

Dinner by Heston Blumenthal

Sist men inte minst...Sista kvällen i London gick vi till Dinner by Heston Blumenthal som ligger i Mandarin Oriental, Hyde Park och bjöds på en middag som gjorde avslutningen på Londonresan till en riktig höjdare! Det var en bra meny med mycket att välja mellan. Vi öppnade med ett varsitt bubblande glas 2009 Loftia, Deviation Road. Min makes huvudrätt var en specialare, Beef Royale, som bestod av en långkokt kötträtt som smälte i munnen (stod ej med på menyn). Till detta valde sommeliern ut passande viner. Vi rundade av med att dela på en ostbricka. Mycket bra service, alla var proffsiga och trevliga, mycket bra mat och goda viner. Som sagt, en riktig höjdare och ett "must do" i London! 

Vårt val från menyn:

Meat Fruit (c.1500)

Mandarin, chicken liver & foie gras parfait, grilled bread

Buttered Crab Loaf (c.1710)

Crab, cucumber, pickled lemon, herring roe & stone crop

Fillet of Aberdeen Angus (c.1830)

Mushroom ketchup & triple cooked chips

Fillet of Aberdeen Angus

Beef Royal

Hakkasan

På nyårsdagen gick vi till Hakkasan, Hanway Place, som nästan låg granne med vårt hotell. Hakkasan låg i en källare men när man kom ner för trappan öppnade sig en mysig restaurang med cool inredning och en 16 meter lång bar. I ett högt tempo och med loungemusik i högtalarna blev vi serverade våra rätter. Det smakade bra även om vi fick känslan av att detta skulle vi (frånsett dumplingarna) kunna laga själva hemma.

Dim Sum Platter

Fresh Water Prawn

Stir-Fry Welsh Black Beef

Breakfast for Champions

 En välbehövlig frukost på Café Rouge på nyårsdagen!