Den diskreta entrén öppnade dörren till en himmelsk god avsmakningsmeny på 8 rätter. Med tre stjärnor i Michelinguiden var förväntningarna på topp. Självklart inleddes Chef´s tasting menu med TFLs klassiska "Oysters and Pearls". Vi fick också glädjen att avnjuta en riktigt bra wagyu beef från Snake River Farms (efter kobe beef som vi åt på Joël Robuchon i Las Vegas 2010 kvalar denna in på en säker andraplats bland gott kött).
Till meyn drack vi bland annat 2009 Shibumi Knoll Chardonnay från Russian River Valley och vingården Buena Tierra Vineyard.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar