Zafferano

Nyårsmiddag på Zafferano. Vi tänkte innan att italienskt brukar vara ett ganska säkert kort och med en stjärna i guiden var vi båda förväntansfulla inför detta besök. Redan första intrycket när vi steg innanför dörrarna var lite till en besvikelse. Svårt att sätta fingret på vad det egentligen var, men det kändes lite sunkigt faktiskt. Vi började i alla fall kvällen med ett glas mousserande och gav oss sedan in på vår trerättare.

Jag valde en sallad på betor och spenat och min man tog bresaola med ruccola. Gott, men inget utöver det vanliga.

Kvällens höjdare var min mellanrätt som bestod av nudlar med färsk krabba och chili. Min man åt ravioli med fasan vilket smakade ok men inget mer. 

Huvudrätterna bestod av rostad majskyckling med sallad och kapris & rostad anka med honung. Min majskyckling var inte rolig alls, varken för ögat eller munnen. Makens anka var helt ok men inget mer. Zafferano bjöd på Tiramisù till efterrätt, vilken vi kunde ha varit utan. Avslutningsvis kan man säga att en nyårsmiddag alltid är en nyårsmiddag och det är tur att sällskapet vägde upp en annars ganska tråkig måltid. Ingen av oss förstår varför Zafferano har en stjärna i guiden eller tror att den kommer att finnas kvar 2013. Vi tog oss ganska snabbt vidare ut i nyårsnatten...

Afternoon tea på The Dorchester

På nyårsafton begav vi oss till The Dorchester och deras "The promenade" för Afternoon tea, vilket inleddes med ett glas champagne. Efter detta serverades vi sandwiches, te, scones, kakor och sötsaker. Allt i den mängd som vi önskade för att bli belåtna och i en väldigt fin miljö. Vi smakade The Drorchesters egen teblandning och fick med oss ett litet smakprov att dricka hemma. Vi tyckte båda att det var en trevlig upplevelse, framför allt med tanke på den fina miljön! Detta kanske inte var den mest prisvärda delen av resan, men roligt att ha upplevt en gång.

The Ledbury

Vår meny

Amuse Bouche

Cornish Oyster Chantilly and Tartare of Scallop with Horseradish and Dill

2010 Soave Classico, Campo dei Tovi, Inama, Veneto, Italy

"Risotto" of Celeriac and New Potato with Smoked Eal and Parsley

2007 Grauer Burgunder Kabinett, Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Germany

Boudin of Teal and Grey Partridge with Chestnut Soup and Tryffle Velouté

2010 Pouilly-Fuissé, Terroirs de Vergisson, Domaine Rey, Burgundy, France

Fillet of Sea Bass with pumpkin, Mandarin and Ginger

2011 White, Mullineux, Swartland, South Africa

Baked Celeriac with walnut Cream, Apple and a Kromeski of Middle With pork

2009 Pinot Noir, Tom´s Block, Neudorf Vineyards, Nelson, New Zealand

Saddle of Roe Dear with Vegetables and Leaves, Rhubarb and Bone Marrow

2008 Tintilla del Molise, Sator, Cianfagna, Molise, Italy

Pre-dessert

Pave of Chocolate with Vanilla Puree and Chocolate Malt Ice Cream 

1950 Banyuls, Domaine Piétri Géraud, Roussillon, France

Besöket på The Ledbury i Notting Hill var en riktigt trevlig upplevelse och det var en mycket bra middag med goda drycker till maten. Hit går vi gärna igen! Här kommer ett smakprov på rätterna från menyn (tyvärr med dålig bildkvalitet).

Fillet of Sea Bass

Saddle of Roe Dear

Pave of Chocolate

The Bloomsbury Hotel

Bloomsbury Hotel visade sig vara ett trevligt hotell att bo på! Nära till det mesta och om inte annat till subway:en för att ta sig vidare. Vi hade dock ett ljud från AC:n som vi inte gillade att höra och när vi påpekade det blev vi genast uppgraderade till ett finare och större rum. Bra service generellt på detta hotell. Vi hade ingen frukost, men det fanns om man ville. En restaurang likaså (som vi inte testade). På båda rummen fanns en espressomaskin, vilket uppskattades!

Boeuf Bourguignon

Förbereder morgondagens middag, Boeuf Bourguignon. Receptet kommer från recept.nu och vi använder Rawsons Retreat 2011 i grytan och i morgon Château de Seguin, Bordeaux i glaset. 

En smak av Italien

Kvällens middag är inte värd att orda om, men drycken är väl värd några rader! Castiglion del Bosco, Brunello di Montalcino, 2004. Vällagrad, smakrik och mycket god! Man blir så sugen på en vinresa till Italien... I systembolagets beställningssortiment kan man hitta en 2006:a för 259:-

Efter julmaten...

Efter ett väldigt gott julbord och sedan en lunch med rester från julbordet kände vi för att bryta av julmaten med något annat. Kött är ju aldrig fel, så vi lagade denna kväll: Entrecote, hasselbackspotatis och chiliaioli. Till detta ett glas Chateau Fourcas Hosten 2009. Chiliaiolin blev riktigt bra, tipset är att mosa samman chilin och vitlöken till en pasta innan man blandar med äggulan och oljan. 

Cheesecake

Cheesecake med vit choklad och pepparkaksbotten till efterrätt på julbordet. Mastigt men smarrigt! God Jul!

Drycker till julbordet

Vi inleder alltid julfirandet med en julskål i Champagne. I år är det André Clouet, Grande Réserve, som får äran. Med inslag av choklad, vinteräpplen och grapefrukt känns den som en bra start på middagen.

Julöl och Ale i olika smaker och varianter till de som föredrar pilsner till julmaten.

Vitt och Rött, även dessa för olika tycken och smak... 

Den Lille Fede Restaurant

På kvällen besökte vi Den Lille Fede som ligger på Store Kongensgade 17 i Köpenhamn. Vi har varit här en gång tidigare för två år sedan och gillade konceptet med 5- eller 7-rättersmiddag och möjlighet till tillhörande vinmeny. Priset för en 5-rätters ligger på 325:- DK och 550:- DK om man inkluderar vinmenyn, vilket gör det till ett prisvärt besök. Vinet som serveras är helt ok, men är inte anledningen till besöket. House-musik i högtalarna och en avslappnad atmosfär, prat och skratt bland gästerna och servitörer som ser till att det inte är tomt i glaset! Väl värt ett besök!

Vår Meny

Jomfruhummer Bisque

Gravad & Röget Laks

Stegt Andebryst

Brie de Moux

Toffy Pudding

Köpenhamn, Tivoli

Denna helg var vi i Köpenhamn och passade på att besöka Tivoli för att få lite julstämning. Mysigt att gå runt bland julskyltningen och all julbelysning. Fullt med folk och lite kämpigt att få ett bord för att fika, men himla trevligt.

Glögg

Ja, vad ska man välja för glögg, Blossa 12 eller Blossa Vinglögg? Efter att ha smakat på årets glögg med Yuzu och Ingefära föredrar nog jag vanliga Blossa vinglögg i år. Blossa 12 känns ganska spritig i både doft och smak och utan rundhet. För mig blir det ingen riktig julkänsla över den. Vill man ha mer styrka i glöggen skulle jag hellre satsa på Blossa Trestjärnig glögg spetsad med rom eller cognac!

 

Napolyon Bistro & Bar

Fredag bestående av julklappsshopping och sedan middag. Vi gick till det relativt nyöppnade Napolyon Bistro & Bar på Grev Turegatan i Sthlm (i "ett litet hak"s tidigare lokaler). Numera är detta en modern bistro med fransk husmanskost. Vi började middagen med charkuterier med grillat levainbröd. God start även om vi båda tyckte att brödet var något hårt grillat. Till detta drack vi ett glas shiraz. Till huvudrätt valde maken Moules frites: blåmusslor, persilja, pommes frites och aioli. Själv valde jag Gäddqueneller: spenat, hummersås, löjrom och smördeg. Chablis till detta funkade bra. En trevlig middag i en avslappnad miljö!

Onsdag och snöstorm

Vilken snöstorm denna onsdag bjudit på! Vad passar bättre än att krypa upp i soffan framför brasan med ett kraftigt smakrikt rött vin? Chateuau Bouscassé, 2008 som är ett lite stramt, kryddigt vin med fatkaraktär, passade fint! Vi passade också på med en tvårättare, förrätten bestod av en tomat och mozzarellasallad med basilika, salladslök och skirat smör.

Julmust, lagrad

Ett tips på en god julmust som passar till julfikat, julskålen och julbordet är Nygårda Julmust! Lagrad 6 månader på Bourbonfat. Finns på systembolaget.

Julbakning

I år kommer vi att ha flera bjudningar med julfika så därför måste vi börja tidigt med bakningen. Idag började vi med lussekatter, dels vanliga lussekatter med russin och sedan lussebullar med mandelmassa i. Receptet på lussekatterna hämtade vi från Mannerström och efter en provsmakning kan vi rekommendera det receptet. Assistenten underlättar också verkligen att få bra degar!

Efter detta gav vi oss på att baka mjuk pepparkaka med ett recept hämtat från nätet. Något gick helt fel och vi fick tyvärr slänga kakan och städa hela ugnen efter försöket. Nya tag nästa vecka...

Plankstek

Denna fredag gjorde vi Plankstek a la 80-talet med Entrecote, potatismos, bifftomat, baconlindad haricots verts och bearnaisesås. En riktigt gammal klassiker!  

Hotell bokat

Nu har vi bokat hotell till nyårsresan. Efter att ha läst på nätet och kollat Tripadvisor ett flertal gånger bestämde vi oss slutligen för The Bloomsbury Hotel. Rankad som nr 99 av 1086 hotell i London på Tripen och med gångavstånd till Oxford Street, Covent Garden och SoHo hoppas vi att det ska vara till belåtenhet.